Keine Notlösung: 62. Unternehmerstammtisch in Laim

In kleiner und Runde traf sich ein „harter Kern“ von Unternehmerstammtischlern Ende September in der Laimer TAVERNA, wo Inhaber Ricky Suar Küche und Keller in Bewegung setzte, um alle Gäste glücklich zu machen. Was ihm mit seinen mediterranen Kreationen übrigens bestens gelungen ist.

Dieser Stammtisch außerhalb des WEIN.GUTs war dann doch keine Notlösung wie ursprünglich befürchtet, in netten Gesprächen plauderten die anwesenden Unternehmer über Gott und die Welt und natürlich auch übers Geschäftliche. Und es wurden ein paar Ideen erörtert, die – sollten sie auf breitere Zustimmung stoßen – das Gesicht des Unternehmerstammtisches womöglich ein wenig ändern werden.

Danke an alle, die mit ihrer guten Laune und ihren guten Ideen zum Gelingen dieses Stammtisches beigetragen haben.

Der nächste reguläre Unternehmerstammtisch (U:St63) findet dann wieder Ende Oktober im WEIN.GUT statt, die Specs dazu werden natürlich rechtzeitig bekannt gegeben.

Unternehmerstammtisch Laim – im September noch auf Sparflamme

Aufgrund eigener Verpflichtungen und Projekte wollte uns die Organisation des 62. Unternehmerstammtisches für den September nicht so richtig gelingen. So muss das reguläre Treffen im WEIN.GUT am 24. September leider ausfallen.

Allerdings schlage ich vor, dass wir uns ganz zwanglos an diesem Abend gegen 19:00 Uhr in der TAVERNA in der Camerloher Straße 91 zusammenhocken – einfach mal so. Klüngeln, Klönen, Fachsimpeln, Netzwerken eben… wenn Sie nicht gerade auf der Wiesn sind.

Wenn Sie kommen möchten, melden Sie sich bitte trotzdem formlos per Email an, damit wir eine „Pi mal Daumen“ Gästeliste haben und TAVERNA-Inhaber Ricky Suar entsprechend Essen vorbereiten kann. Übrigens hat sich Ricky aufgrund seiner legendären Cocktails bereits einen Namen gemacht und das nicht nur in unserem Stadtteil.

Es geht um unser Wasser – Ovidiu Bretan beim 51. Unternehmerstammtisch in Laim

Wasser ist das Lebenselixier schlechthin, wer wollte das bestreiten. Und in den meisten Gegenden dieses Planeten steht es nicht in ausreichender Menge und Qualität zur Verfügung. Wir haben Glück, Mitteleuropa ist nicht die Sahel-Zone, wir haben genug Wasser – aber hat es auch die Qualität, die unserer Gesundheit zuträglich ist oder gibt es Einschränkungen?

Dieser und vielen anderen Fragen rund ums Wasser widmete sich der 51. Unternehmerstammtisch, der am Abend des 31. Juli im WEIN.GUT Laim stattfand. Gastreferent und Ernährungsberater Ovidiu Bretan von der Firma fitgesundmobil erörterte die Qualitäten des hierzulande angebotenen Wassers, Quell-und Heilwässer ebenso wie in Plastik abgefüllte Mineralwässer und nicht zuletzt unser hochgelobtes Münchner Leitungswasser.

Sicher, gegenüber anderen deutschen Großstädten kann die Landeshauptstadt noch eine bemerkenswerte Wasserqualität bieten. Mangfall und Loisach spülen ein relativ sauberes Nass in die Reservoirs der Stadt. Dennoch ist der Wasserkreislauf auch in München nachhaltig kontaminiert: feinstoffliche Einträge wie Medikamentenrückstände, Pestizide, Nitrate, Hormone, Dünger, Fäkalien, Chemieabfälle, Schwermetalle und Keime lassen sich ohne viel Mühe nachweisen – auch wenn sich die optische Qualität des Oberflächenwassers in den letzten Jahrzehnten auffällig verbessert hat. Die Feinstoffe kann man eben nicht sehen – und dennoch haben sie einen großen Einfluss auf unseren Stoffwechselhaushalt und damit auf unser Wohlbefinden.

Für die Qualitätsmessung eines Trinkwassers gibt es einen ebenso einfachen wie aussagekräftigen Indikator – der elektrische Leitwert. Eine hoher Leitwert ist immer ein Indiz für angereicherte feinstoffliche Einträge, eine vor Ort genommene Leitungswasserprobe hatte einen Wert von 260 µSI (andere Städte liegen bei weit über 1000 µSI), ganz ähnlich die getesteten handelsüblichen Mineralwässer. Aber zum Vergleich: Bei einem guten Quellwasser oder ein hochgradig und nachhaltig gefiltertem Leitungswasser liegt der Leitwert zwischen 20 und 30 µSI.

Übrigens: Von vielen der als gesund gepriesenen Mineral- und Heilwässer sollte man die Finger lassen, andererseits kann man Mineralwässer kaufen, die trotz Plastikflasche eine recht hohe Qualität aufweisen. Eine Liste von Messergebnissen handelsüblicher Mineralwässer gibt es bei Ovidiu Bretan.

Anhand der Wasserqualität erklärte Bretan auch die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper – bis hinunter auf die mikrobiologische Ebene. Wie verstoffwechseln unsere körpereigenen Zellen Nähr- und Schadstoffe, welche Rolle spielt dabei die regelmäßige Wasseraufnahme und wie kann kontaminiertes Wasser diese Prozesse ad absurdum führen.

Nun muss wirklich sauberes Wasser kein Wunschtraum bleiben – mittlerweile gibt es innovative technische Hilfsmittel, das eigene Leitungswasser zu reinigen. Das ist kein esoterischer Hokuspokus, sondern mit der sog. Umkehrosmose (mehrstufige Aktivkohlefilter bis 0,8µm, Verwirbelung, Sauerstoffzufuhr und Energetisierung) messbare technische Prozesse zur Schadstoff- und Keimfilterung des Trinkwassers. Und das konnten die Gäste des Unternehmerstammtisches auch schmecken, denn Bretan hatte genügend entsprechend behandeltes Wasser dabei, das schnell vergriffen und getrunken war.

Der Unternehmerstammtisch war als italienischer Abend angekündigt und so kam auch das Kulinarische nicht zu kurz. Nana Berzl vom Speisezimmer hatte ein Vitello Tonato mit einer legendären Kapernsauce vorbereitet, danach Steinpilz-Ravioli mit zerlassener Butter und Parmesan und im Anschluss ein sündhaftes Panacotta mit frischen Himbeeren. Passend dazu kredenzte Michael Wenzel vom WEIN.GUT einen fruchtigen Illuminato Fiano sowie den Veccio Sognio Negroamaro – beides äußerst bemerkenswerte Weine aus Apulien.

Im August wird es keinen Unternehmerstammtisch geben – genießen Sie in dieser Zeit Ihren wohlverdienten Urlaub! Wir sehen uns wieder am 25. September, dann wieder mit einem spannenden Thema aus der Business-Welt, die Einladungen dafür gehen rechtzeitig raus!

Mehr als 100 Nachbarn begrüßen sich in Laim

Mehr als 100 Gäste begleiteten gestern die offizielle Eröffnung der Räumlichkeiten des Sozialen Unterstützungsnetzwerks DEIN NACHBAR e.V. in der Agnes-Bernauer-Straße 90 in München-Laim. Bereits Ende Juni hatte der neue Verein schräg gegenüber vom Interim-Theater ein Ladengeschäft angemietet und in den vergangenen Wochen umgebaut. Es dient nun als Mittelpunkt für ein völlig neues Betreuungsangebot im Stadtviertel.

DEIN NACHBAR e.V. Vorstand Thomas Oeben erklärte den Gästen – überwiegend Bewohner des Stadtviertels Laim – in seiner Eröffnungsrede detailliert das Konzept des neu gegründeten Unterstützungsnetzwerks „Wir pflegen die Gemeinschaft im Stadtviertel Laim, in dem wir ein breites, belastbares und jederzeit verfügbares Netzwerk an Helfern im lokalen Umfeld aufbauen. Das Leistungsangebot soll sehr umfangreich ausgestaltet werden: Mit haushaltsnahen Dienstleistungen, Botengängen, Begleit- und Besuchsdiensten, Entlastung pflegender Angehöriger, Betreuung demenziell Erkrankter, technischer Hilfe, Haus- und Gartenarbeiten, oder auch Büroadministration will der Verein zunächst vor allem ältere Menschen entlasten, später aber auch Familien und anderen hilfsbedürftigen Stadtviertel-Bewohnern die Möglichkeit geben, bei Bedarf flexibel und unbürokratisch auf ein lokales Netzwerk an Helfern zurückgreifen zu können.“

Unter den Gästen waren auch zahlreiche Interessenten für eine ehrenamtliche Tätigkeit als Helfer im Verein, auf die DEIN NACHBAR e.V. im Juni im Rahmen einer Flyer-Aktion aufmerksam gemacht hatte. Dabei stieß insbesondere das innovative Punktesystem auf großen Zuspruch. „Als Aufwandsentschädigung erhalten unsere Helfer auf Wunsch die steuerbefreite gesetzlich festgelegte Ehrenamts-Pauschale. Sie haben aber auch die Möglichkeit, ihr Engagement in einem Punktekonto gutschreiben zu lassen, durch das sie jederzeit eigene Leistungen in Anspruch nehmen können. DEIN NACHBAR versteht sich damit generationenübergreifend: wer sich heute aktiv in die Gemeinschaft einbringen möchte, kann zu einem späteren Zeitpunkt von seinem Engagement profitieren und selbst Hilfe in Anspruch nehmen“, erklärte Oeben.

Helfer werden weiterhin gesucht und auf Wunsch auch in kostenfreien Schulungen ausgebildet, um beispielsweise anspruchsvolle Tätigkeiten in der Demenzbetreuung übernehmen zu können.

Neben diesem Schulungsangebot bietet der Verein in seinen neuen Räumen ab sofort auch regelmäßig Vortragsveranstaltungen an, um das gesellschaftliche Geschehen im Stadtviertel Laim zusätzlich zu bereichern.Foto: Gäste und Unterstützer bei der Eröffnung der Vereinsräumlichkeiten in München-Laim (4. Von rechts: Vorstand Thomas Oeben).

Über DEIN NACHBAR e.V.
DEIN NACHBAR ist ein gemeinnütziger, überkonfessioneller und überparteilicher Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, professionelle Unterstützung schnell, unbürokratisch und verbindlich in vielfältigen Bereichen bieten zu können ? durch ein umfangreiches Netzwerk ehrenamtliche Helfer aus dem jeweiligen Umfeld. Der Verein finanziert sich durch Mitgliedsbeiträge, Sponsoren sowie aus Eigenmitteln des Vorstandsvorsitzenden. Eine öffentliche Förderung wird angestrebt. Das Angebot von DEIN NACHBAR wird zunächst im Münchener Stadtviertel Laim zur Verfügung stehen. Im nächsten Schritt ist eine Unterstützung durch digitale Prozesse vorgesehen, bevor DEIN NACHBAR dann in weiteren Regionen an den Start geht.

Achim von Michel WORDUP Public Relations

Foto: Josef Stöger

Am Ende nur Gewinner – Julia Buhmann beim 60. Unternehmerstammtisch in Laim

Eine Binsenweisheit: Wenn Zwei sich streiten, freut sich der Dritte. Meistens sind das Anwälte und in der Regel werden dann zeitaufwändige und kostspielige Prozesse vor Gericht ausgefochten. Und die enden immer gleich: Es gibt nur einen Gewinner, für den Verlierer geht das verlorene Verfahren mit einem enormen Gesichtsverlust einher.

Das Konfliktlösungen auch anders funktionieren können, erläuterte Julia Buhmann beim 60. Unternehmerstammtisch in Laim. Die Germeringer Steuerberaterin und Mediatorin zeigte, wie unter mediatorischer Begleitung langwierige und kostenintensive Gerichtsverfahren vermieden werden können. Das Wichtigste dabei: Anders als bei einem Gerichtsverfahren erarbeiten beide streitenden Parteien gemeinsam eine akzeptable Lösung, die am Ende alle nachhaltig zufrieden stellt. Nebeneffekt einer mediatorischen Lösung: Man redet wieder miteinander auf Augenhöhe, in den meisten Fällen kann verhindert werden, dass zwischenmenschlichen Brücken irreparabel abgebrochen werden. Gerade bei Zerwürfnissen im Unternehmensumfeld ein nicht zu unterschätzender Faktor – denn meistens wirken sich Konflikte direkt oder indirekt auf die Unternehmenskennzahlen aus, die ganze Firma wird in den Sog des Konflikts gezogen.

„Keiner siegt, doch alle gewinnen“ so Julia Buhmanns Motto: Bei einer erfolgreichen Mediation gibt es keine Verlierer. Und am Ende ist es auch noch wesentlich kostengünstiger als beispielsweise Gerichtsverfahren, be denen i.d.R. Anwalts-, Gutachter- und Gerichtskosten anfallen – die Kosten für eine Mediation werden nach Aufwand zu festen Stundensätzen und nicht nach Streitwert berechnet. Weitere Informationen über Julia Buhmanns Dienstleistungen können Sie sich im Downloadbereich herunterladen.

Neben allen Business sollte der 60. Unternehmerstammtisch aber vor allem festlich begangen werden. Und so trafen sich die rund 20 Gäste nach Julia Buhmanns Vortrag an der Tafel im Hof des WEIN.GUTs, um diesen Anlass gebührend zu feiern. Das Team vom Aindorfer Hof hatte mit reichlich Lamm vom Spieß vorgesorgt, vom WEIN.GUT gab es ausgesuchte und überaus markante Italiener. Ein paar musikalische Einlagen mit dem Saxophon gab es dann ebenso wie ein paar ganz besondere Geschenke für Stammtischinitiator Michael Schmidt und den Laimer Fotografen Josef Stöger – die von Kommunikationsdesignerin Sabine Haag künstlerisch auf Papier skizziert und verewigt wurden. Angeregte Gespräche gingen dann bis Mitternacht, erst dann verließen die meisten Gäste das Terrain – schließlich folgt nach dem Unternehmerstammtisch immer ein ganz normaler Arbeitstag.

Foto: Josef Stöger

Kein schöner Schein – Reinhard Gerl beim 59. Unternehmerstammtisch in Laim

Im wahrsten Sinne hinters Licht geführt wurden die Teilnehmer des 59. Unternehmerstammtisches in Laim, der am 28. Mai im WEIN.GUT stattfand. Reinhard Gerl von Innovative Eyewear war zu Gast und erläuterte die Funktionsweise, das Lichtspektrum und die daraus resultierenden Nachteile moderner LED-Beleuchtung. Und wie man sich vor dem intensiven Blauanteil dieser Leuchtmittel wirksam schützen kann.

Seit 2008 ist der Verkauf herkömmlicher Glühlampen in der EU verboten. Es ist absehbar, dass auch Halogenlampen einer ähnlich restriktiven EU-Gesetzgebung zum Opfer fallen werden. Damit wären die letzten Leuchtmittel vom Markt verschwunden, die für annähernd tageslichtgleiche Beleuchtung sorgen. So jedenfalls der parteiübergreifende politische Wille unter dem Deckmantel der Energieeinsparung.

Doch inzwischen hat es sich herumgesprochen, dass die LED-Lampen hochgradig giftig sind. Dennoch schaffen im Namen der Energieeffizienz Wirtschaft und Politik ein gigantisches Entsorgungsproblem, welches der Endlagerfrage beim Atommüll in nichts nachsteht. Zum anderen bedeutet die alleinige Verwendung von LED-Lampen ein erkleckliches Einkommen für die beiden letzten verbliebenen europäischen Hersteller – werden doch diese Leuchtmittel für das Vielfache einer herkömmlichen Glühbirne verkauft, Preise pro Lampe für 40-50 Euro sind keine Seltenheit.

In der Dokumentation Bulb Fiction von Christoph Mayr werden diese Aspekte hinreichend beleuchtet. Freuen Sie sich auf schlaflose Nächte.

Gerade im Berufs- und Arbeitsleben sind viele Menschen einer Dauerbelastung durch LED-Licht ausgesetzt. Büros sind mit Energiesparlampen bestückt, die Hintergrundbeluchtung von Bildschirmen und Notebook-Displays fusst auf einem ganz ähnlichem Lichtprizip und erzeugt nahezu identische Lichtemmissionen. Und nach dem Berufsalltag geht es nach Hause, der Abend wird dann vor dem LED-Fernseher verbracht.

Reinhard Gerl erörterte fundiert, anschaulich und am Beispiel live gewonnener Messdaten und Spektrogramme verschiedener derzeit erhältlicher Leuchtmittel die Gefährlichkeit des hohen Blauanteils im LED-Licht. Und das wird bekanntermaßen und bis auf wenige Ausnahmen durch hochgiftige Quecksilberdämpfe in den Mini-Leuchtstoffröhren erzeugt. Daraus ergeben sich gesundheitliche Gefährdungen, die auf Wechselwirkungen mit der eigenen Bio-Resonanz resultieren – und die sich heute noch gar nicht richtig abschätzen lassen. Vitamin D Mangel, fehlende Zellerneuerung, Mangelerscheinungen bis hin zu ernsthaften Erkrankungen.

Gerl hat mit seiner Firma Innovative Eyewear Brillen entwickelt, die die schädlichen Blauanzeile aus dem LED-Licht filtern können und so u.a. den Arbeitsalltag am Computer spürbar erleichtern. Ähnlich den Resultaten der Farblicht-Therapie können die Brillen helfen, Körper, Geist und Seele zu harmonisieren und eine Steigerung des Wohlbefindens zu erreichen.

Heute beliefert Reinhard Gerl Kunden in aller Welt mit seinem Produkt. Insbesondere in Fernost stehen Kunden der Gefährdung durch Blaulicht wesentlich aufgeschlossener gegenüber. Die PRiSMA SpektroChrom-Brillen können Sie natürlich auch hierzulande bestellen, auf der Homepage von Innovative Eyewear finden Sie weitere Informationen zum Produkt.

Die Folien zu diesem überaus spannenden Vortrag können Sie sich wie immer in unserer Download-Area herunterladen.

Fotos: Josef Stöger

Chancen durch Marketing – Dr. Wolfgang Seifert beim 58. Unternehmerstammtisch in Laim

Eine geballte Ladung Marketing-Fachwissen gabs am 30. April zum 58. Unternehmerstammtisch in Laim. Dr. Wolfgang Seifert vom Marktforschungsinstitut TWELVE war zu Gast, erörterte die feinen Unterschiede zwischen Werbung und Marketing und zeigte, wie man mit einer Granulierung eines standardisierten Marketingprozesses zielsicher den Puls des Kunden erreicht. Leider konnte die Mitinhaberin von TWELVE nicht dabei sein, Martina Schauwecker war noch im Flieger aus Berlin unterwegs.

Viele Stammtischteilnehmer waren geradezu erschrocken, welche Stellschrauben und Parameter bei der Entwicklung und Implementierung eines Marketingprozesses bewegt werden müssen, um die gesteckten Ziele zu erreichen – ganz gleich, ob neue Produkte im Markt positioniert werden sollen oder ein struktureller Marktwandel kompensiert werden muss. Anhand detaillierter Beispiele aus der Pharma- und Solarindustrie zeigte Seifert, wie solche Prozesse „unter der Haube“ funktionieren und welche Erfolge sich damit erzielen lassen.

Besonderen Wert legte Seifert auf die Darstellung des konkreten Kundennutzens in der Positionierung – ein inhaltlich und tonal komplexes Gebilde, welches nur direkt am Kunden erhoben werden kann. Und das ist eine der Kerntätigkeiten von TWELVE, im Rahmen von Studien und Zielgruppeninterviews Parameter wie Gebrauchssituation, Leistungsversprechen, Kundennutzen und Glaubwürdigkeit zu justieren und in die geplanten oder bereits laufenden Marketingprozesse einfließen zu lassen.

Fazit: Marketing (nicht Werbung!) definiert Geschäftsmodell und Strategie eines Produktes und ist nur unter Inkaufnahme hoher Leistungsverluste verzichtbar. Die Investitionen für Marketing sind etwas höher als für den vertriebsorientierten Ansatz, bringen aber einen sehr hohen ROI. „Marketing lohnt sich!“ – so die Erfahrung von Dr. Wolfgang Seifert.

Die Folien zum Vortrag können Sie sich hier herunterladen.

So viel Wissenstransfer macht hungrig, zum Glück hatte Nana Berzl vom Speisezimmer wieder leckere Snacks vorbereitet, dieses Mal gab’s Roastbeef Brote, Quiche und eine Joghurt-Creme als Nachspeise. Michael Wenzel offerierte einen Gewürztraminer aus Südtirol sowie einen fruchtigen Roten vom Wiesenbronner Geisberg – beides exzellente Weine, die weggingen „wie warme Semmeln“.

Und noch etwas in eigener Sache: Wir müssen darauf bestehen, dass sich die Gäste des Unternehmerstammtisches rechtzeitig und verbindlich anmelden – anderenfalls kommen wir mit dem Catering in echte Schwierigkeiten und haben dann einfach zu wenig bzw. zu viel – sehr zum Ärger vieler Stammtischler. So hatten wir dieses Mal 10 Anmeldungen, gekommen sind aber 16. Also noch einmal: Bitte melden Sie sich rechtzeitig an, damit wir umfassend planen können. Die Alternative wäre nur die Einführung eines Ticketsystems, das würde den Unkostenbeitrag aber noch einmal um rund 3 Euro nach oben treiben – das muss nicht sein.